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Couve



A couve contém ferro, cálcio e pequena quantidade de fósforo. Contém mais vitamina C do que a encontrada nas frutas cítricas. As vitaminas B, E e K estão presentes também.

A couve é laxante, oxidante e age contra a bronquite e asma. É muito eficaz contra as enfermidades do fígado, a icterícia, cálculos biliares e renais, colite ulcerosa, cólicas menstruais.

- é rica em Fibra

- é benéfica para o cérebro

- promove a saúde gastrointestinal

- combate a úlcera péptica

- protege contra a doença de Alzheimer

Para se aproveitar melhor suas vitaminas e sais minerais é recomendado que se coma a couve crua em saladas ou só passada no azeite rapidamente, porque ao cozinhá-la perde-se grande parte dos seus elementos nutritivos. Deve-se também picar bem fininha e mastigar bem devido seu alto teor em celulose, o que a torna indigesta.